O CLASH esse ano voltou a ser presencial e aconteceu nos dias 22 e 23 de maio no Instituto de Tecnologia de Alimentos da América Latina, o ITAL. Com uma programação variada, profissionais de altíssima qualidade e muito networking, o Clash 2023 apresentou alguns cases de sucesso, um deles foi o da Solaretto Sorvetes, onde o Chef Flávio Augusto pode falar um pouquinho da sua história e como ela se mistura com a vocação do Município de Itápolis.
Na ocasião mais de 40 sorveteiros itapolitanos marcaram presença no evento, em entrevista Flávio Augusto diz "Sou grato por poder nesta ocasião ser a voz de cada pessoa que compõe as mais de 400 famílias Itapolitanas que vivem, lutam, criam e formam seus filhos, tendo o sorvete como sua fonte de renda e sustento. Obrigado por cada uma dos sorveteiros itapolitanos que, mesmo cansados após um final de semana de muito trabalho e até mesmo sem dormirem, aceitaram o convite e estiveram nesse maravilhoso evento honrando a sua profissão e representando a nossa cidade."
Assista na integra a apresentação do Chef Flávio Augusto no Clash 2023.
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