CHEF FLÁVIO AUGUSTO NO CLASH 2023

Como você já sabe, esse ano acontecerá a sétima edição do Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados, o CLASH, que será nos dias 22 e 23 de maio tendo de volta a experiência presencial.

O grande destaque desse ano é a colaboração do maior Instituto de Tecnologia de Alimentos da América Latina, o ITAL, que será o palco desse maravilhoso Summit Tecnológico de Sorvetes, onde os participantes do evento poderão ter acesso exclusivo as instalações para realizar a visita técnica nos diversos centros de pesquisa: Lácteos, Chocolates, Embalagens, Frutas e muito mais.

Vale ressaltar que o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), desponta entre as líderes em ciência aplicada na América Latina, exercendo papel central em inovação através de pesquisa, desenvolvimento e assistência técnica especializada em alimentos, bebidas, ingredientes e embalagem. 

Na programação do congresso podemos observar no quesito atualização e tendências de mercado, palestras que irão abordar os temas: 

• Mercado Brasileiro de Sorvetes e o Novo Consumidor (Baby Boomers, X, Y, Z e Alpha);
• Mapeamento exclusivo dos mercados de Food Service e Plant based no Brasil;
• Rotulagem nutricional, atualizações regulatórias e novidades em Compliance para empresas de todos os portes;
• Além de muitas informações inéditas, como por exemplo: Sorvete no Metaverso, atualizações no código de barras e interfaces inteligentes com clientes e consumidores.

Networking e oportunidade de negócios você também encontrará, afinal o Evento conta mais um ano com o apoio do SEBRAE com a Imersão Empreendedora, casos de sucesso de empreendedores que inspiram, projetos para levar o sorvete além das sorveterias, novidades exclusivas para ter sucesso no marketing digital para sorveteiros e é claro, os momentos de interação presencial e virtual para conectar com colegas e especialistas com o propósito de melhorar o desempenho do seu negócio.

Esse ano o Chef Flávio Augusto também estará presente neste grandioso evento, contando um pouquinho da sua trajetória e as formas de levar o sorvete além das sorveterias, mostrando a irreverencia desse alimento e fomentando sua cultura.

Como dito anteriormente, o CLASH esse ano volta a ser presencial, mas para quem preferir participar online também será possível, pois as palestras serão transmitidas ao vivo pelo canal de YouTube da ABIS. Os ingressos já estão disponíveis e você não pode ficar de fora.

Para conhecer mais sobre o CLASH, acesse o site: www.clash2023.abis.com.br